Gobbi in umido
[introduzione]Nelle Marche i cardi, soprattutto quelli della Valle del Trodica, vengono chiamati gobbi. E’ famosa la parmigiana alla maceratese, che li vede protagonisti. In questa ricetta più semplice...
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Triglie all’anconetana
[introduzione] Oggi vi parlerò della ricetta delle triglie all’anconetana , una preparazione di questo pesce direttamente dalla cucina delle Marche, pieno di sapori e profumi del…
View ArticleBrodetto in bianco di Portorecanati
[introduzione]Ricetta per preparare il brodetto in bianco di Portorecanati, un secondo piatto di origine marchigiana che si prepara in occasione delle festività pasquali, se volete portare in tavola...
View ArticleCernia al Verdicchio
[introduzione]Una saporita ricetta per preparare del pesce a cui il profumato Verdicchio di Jesi dona un inconfondibile profumo. Se non riuscite a procurarvi quella fresca, in questa ricetta potete...
View ArticlePollo in potacchio
[introduzione]Dopo aver ascoltato delle persone discutere fare ipotesi più o meno fantasiose su cosa fosse un piatto in potacchio, ho voluto documentarmi; pensavo che fosse un umido con del pomodoro, e...
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Sardoncini scottadito
[introduzione] Il pesce e’ sicuramente l’alimento prediletto per l’estate: e’ salutare, leggero, anche se a volte un po’ difficile da cucinare, soprattutto se non si e’ dei…
View ArticleLumachine di mare in porchetta
[introduzione]Una ricetta tradizionale marchigiana per preparare le lumachine di mare: le lumachine vengono cotte con il vino, un po’ di pomodoro e aromatizzate con il finocchietto selvatico. Servitele...
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Cernia al Verdicchio
[aptica-gallery id="143108"]Una saporita ricetta per preparare del pesce a cui il profumato Verdicchio di Jesi dona un inconfondibile profumo. Se non riuscite a procurarvi quella fresca, in questa...
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Lumachine di mare in porchetta
[aptica-gallery id="143113"]Una ricetta tradizionale marchigiana per preparare le lumachine di mare: le lumachine vengono cotte con il vino, un po’ di pomodoro e aromatizzate con il finocchietto...
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Pollo in potacchio
[aptica-gallery id="143741"]Dopo aver ascoltato delle persone discutere fare ipotesi più o meno fantasiose su cosa fosse un piatto in potacchio, ho voluto documentarmi; pensavo che fosse un umido con...
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Gobbi in umido
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Brodetto in bianco di Portorecanati
[aptica-gallery id="144218"]Ricetta per preparare il brodetto in bianco di Portorecanati, un secondo piatto di origine marchigiana che si prepara in occasione delle festività pasquali, se volete...
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Sardoncini scottadito
Il pesce e’ sicuramente l’alimento prediletto per l’estate: e’ salutare, leggero, anche se a volte un po’ difficile da cucinare, soprattutto se non si e’ dei grandi esperti. Oggi vi proponiamo,...
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Triglie all’anconetana
Oggi vi parlerò della ricetta delle triglie all’anconetana , una preparazione di questo pesce direttamente dalla cucina delle Marche, pieno di sapori e profumi del mare e della terra. In questo...
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